Biografía

Curriculum vitae corto 

José Macario Padilla Garza es estudiante de doctorado en Ciencias Agrícolas en la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Obtuvo el grado de licenciatura en Ingeniería en Industrias Alimentarias en 2006 a la edad de 22 años y posteriormente obtuvo el grado de Maestría en Ciencias con acentuación en Microbiología en la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL en el 2011. Su primer trabajo como profesonista fue como coordinador del programa de inocuidad agrícola en el Comité de Sanidad Vegetal de NL ubicado en Montemorelos NL en el 2005. En el 2006 se integró como supervisor de campos agrícolas en la producción de melón cantaloupe en Rancho "La Borrada" en ejido Zapata, trabajando para la Orval Kent de Linares en Linares NL. Del 2007 al 2008 trabajó como técnico laboratorista de análisis químicos, microbiológicos y bromatológicos en el Laboratorio Central Regional de Monterrey de la UGRNL. En el 2011 colaboró en Hacienda Altavista en Linares NL, como control de calidad y manejo de personal en las operaciones de selección y empaque de chiles jalapeños, serranos y Anaheim para exportación. También trabajó para Grupo Bimbo en la Planta Sanissimo, supervisando las lineas de producción de tostadas y galletas de maíz. Se integró a Bachoco desde el 2011 al 2013 supervisando el rastro, selección y empaque de pollo fresco. Desde el 2013 al 2023 colaboró en la Harinera Monterrey como Jefe del área de almacén de trigo, en las operaciones de recibo, conservación y surtimiento de trigo a proceso. Trabajó en su proyecto personal GreenBasketFruit del 2023 al 2025 en actividades de venta de frutas y verduras, hasta su ingreso al doctorado.